A few words about the blog and why it's here. I'm passionate about great food and cooking, and according to my friends, also quite a good chef de cuisine. So I decided to share my cooking  favs and food experience whenever I have the time and whatever is worth sharing during my travels or restaurant visits. Sorry, my international friends for recipes being in German language I'll gladly provide them in English by request.

1 Mar 2018



Wie man die perfekte Bloody Mary kreiert....und keine dieser dünnen Plörren die man an den Hotelbars der Welt serviert bekommt und die an den Tomatensaft der gängigen Fluglinien erinnern.



Was eine Bloody Mary nämlich nicht sein sollte: ein farbloses, wässriges Getränk mit ganzen Zitronen drin, P...

1 Feb 2018

Der französische Klassiker klingt auf deutsch ein wenig banal (Heringe in Öl mit warmen Kartoffeln), ist aber ein echter Gaumenschmaus, der gern in den guten Häusern der Pariser Bourgeoisie gereicht wird.
Neben seiner bestechend einfachen und schnellen Zubereitung, ist er zudem auch noch etwas für das schmale Portemon...

21 Dec 2017

Klingt wie ein Zaren Gericht aber Russisch ist es nur aufgrund der Kaviar Deko.  Macht alle Gäste satt und zufrieden und ist ein idealer Begleiter zu Champagner und einem guten Film.

Mit echtem Kaviar kann man schnell ein Upgrade zaubern aber auch Forellenkaviar, Sardellen, Trüffel oder banaler...

1 Nov 2017

Für mich die Königin aller Saucen, Sauce Béarnaise. Zu Fleisch oder Fisch oder auch zu Gemüse, ist sie flexibel und dankbar denn sie hat eine ganz eigene Identität.... 

Durch Ihre Prädominanz an Estragon zwar nicht jedermanns Liebling aber für alle Estragon Freaks wie mich ein Traum. Vergesst...

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Cathrin von Seld-Thiel

(monkey)

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